Notre Balsamique de Poiré est élaboré à partir de jus de poire réduit au chaudron et de vinaigre de poiré. Par rapport au Balsamique de Pomme, il présente un équilibre plus acidulé mais avec toujours une texture sirupeuse. Ce condiment d’exception sera idéal par petites touches sur du foie gras et salade gourmande.