Ce Cidre, élevé en méthode traditionnelle, révèle une aromatique très complexe. Au 1er nez, les notes de pomme se mêlent aux notes amyliques, type bonbon anglais. Ensuite, les arômes fermentaires, beurrés, prennent le relais et se confortent en bouche.

Ce cidre d’accompagnement se mariera aisément avec un fromage normand, type camembert, mais également avec une viande blanche par exemple.